Przepis na mule przyrządzone w białym winie i śmietanie-hungryeyes.pl. Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne mule, przyrządzone w białym winie i śmietanie! Idealna kolacja - spróbujcie Mule w białym winie czosnek, zamieszać. Po chwili dodać oczyszczone mule i wino, przykryć i zwiększyć gaz. Gotować pod przykryciem, potrząsając garnkiem kilka razy, aż mule się otworzą. Gotować chwilę odkryte, mieszając, dodać natkę, doprawić pieprzem i solą. MULE W BIAŁYM WINIE Sprawdź przepis na stronie: https://kobieceinspiracje.pl/69559,mule-w-bialym-winie.html Na sobotni obiad rekomendujemy mule w białym winie w cenie 44pln (500 g). Do muli polecamy Pazo Barrantes Albarino Rias Baixas D.O. / Marques de Grinon Jeżeli tylko Wasza druga połówka lubi owoce morza to będzie w raju. Obecnie można kupić mule już w większości większych sklepów różni je wielkość, pochodzenie no i oczywiście cena. W jednym z sieciowych sklepów trwa tydzień… Mule duszone w białym winie Mule duszone w białym winie: Składniki: 1 kg muli 1 szkl. białego wina 1 cebula 4 ząbki czosnku masło sól, pieprz czarny natka Przepis na przepyszną przekąskę lub starter. Mule w sosie śródziemnomorskim z bagietką natartą czosnkiem. Z dużą ilością warzyw i czosnkiem, niebo na języku. Mule w w białym winie: przepis na wyrafinowane danie na kolację we dwoje - Beszamel.pl. Mule po prowansalsku - przepis - Mommy4Tummy. Zmysłowe Smaki » Mule duszone w białym winie Białe półwytrawne lub wytrawne wina idealnie podkreślają delikatny smak omułków. Zestaw ten świetnie sprawdzi się na randkę- mówi się, że owoce morza stanowią silne afrodyzjaki. Dzięki uprzejmości Marty Babaczyk, autorki bloga Kuchnia Marty, dzielimy się z Wami idealnym i szybkim przepisem na mule w białym winie. Mule w białym winie były wyśmienite i podane z dobrej jakości bagietką. Koniecznie musimy jeszcze spróbować muli w dwóch innych sosach, które znajdują się w menu. Warta polecenia jest również pizza w stylu neapolitańskim. Dobrej jakości składniki i pyszniutkie ciasto. Klimat w restauracji również jest bardzo zachęcający, a Ub519. Kilka miesięcy temu świeże mule dobrej jakości pojawiły się w Lidlu w bardzo atrakcyjnych cenach i od tego czasu regularnie, raz w tygodniu można je tam dostać. Kupuję, kiedy tylko się trafią, ale dopiero ostatnio udało mi się zrobić zdjęcia przed zjedzeniem. Za to machnąłem od razu dwie wersje. Na pierwszy ogień idzie wariacja na temat tradycyjnych muli w białym winie po prowansalsku – z dodatkiem sera pleśniowego. Tak jak wspominałem na fejsbuku, w ubiegłym tygodniu na kilka dni wybrałem się na wyspę Skye w Szkocji. Głównym celem wyprawy było obejrzenie zorzy polarnej (co częściowo się udało), która za nami przywędrowała do Polski (w Krakowie niestety nie udało się j zobaczyć). Poza tym liczyłem, że uda mi się spróbować owoców morza, z których wyspa słynie. Jest tam cała masa restauracji (w tym dwie z gwiazdkami Michelin), które serwują mule, przegrzebki, langusty, homary i inne cuda złowione w oceanie. Niestety, żeby zobaczyć zorzę, trzeba było jechać poza sezonem (zaczyna się po Wielkanocy) no i większość restauracji była zamknięta, a z owoców morza musiałem się zadowolić wędzonym łososiem i rybą z frytkami, które były bardzo smaczne i w ogóle, no ale to jednak nie było to… W związku z tym bardzo ucieszyłem się widząc w Lidlu świeżą dostawę muli tuż po powrocie. Gotowanie muli jest ekspresowe, za to przed wrzuceniem na patelnię trzeba się z nimi chwilę pomczyć. Przede wszystkim gotujemy tylko żywe małże – czyli takie które są zamknięte. Po otwarciu paczki trzeba zrobić selekcję. Najprościej postukać każdą otwartą muszlą w blat – jeśli się nie zamknie, trzeba wyrzucić. Przebrane mule trzeba wyczyścić z twardych białych narośli (mają jakąś fachową nazwę, ale nie chce mi się jej szukać :)), resztek glonów i innych niepożądanych elementów. Potem idzie już błyskawicznie. Szczegóły poniżej. Składniki: 1kg muli (lepiej zużyć całą paczkę od razu, bo im dłużej leży, tym więcej strat w małżach) 100 g sera z niebieską pleśnią (startego) 1 duża cebula (posiekana na drobno) 1 pęczek pietruszki (posiekanej) 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) sól pieprz 100 ml białego wytrawnego wina (np. Chardonnay) bagietka i cytryna do podania oliwa do smażenia Przygotowanie: Przygotujcie sobie wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania – mule robi się naprawdę błyskawicznie. Gotujemy na maksymalnym gazie. Rozgrzejcie oliwę, dodajcie cebulę, posólcie i smażcie aż się zeszkli. Dodajcie czosnek, dolejcie wina i doprowadźcie do wrzenia. Dodajcie starty ser, wymieszajcie i gotujcie minutę. Dodajcie mule i pietruszkę, wymieszajcie i przykryjcie. Kiedy pierwsze mule zaczną się otwierać, przemieszajcie całość, żeby wszystkie się pootwierały. Gotujcie jeszcze 1-2 minuty. Podawajcie skropione cytryną. UWAGA: Mule, które nie otworzyły się w trakcie gotowania wyrzucamy! Gdy mule zaczną się otwierać trzeba uważać, bo jeśli przesadzimy z gotowaniem to zrobią się twarde. Gdy wszystkie będą otwarte możecie śmiało próbować czy są gotowe. Powinny być ciepłe i miękkie ale nie glutowate 🙂 Następne w kolejce czekają mule z chorizo:). Mięczaki Mięczaki wyróżniają się nie tylko delkitnym smakiem mięsa, lecz także bogactwem kształtów, kolorów i wielkością. Najpowszechniej znanymi to ostrygi, mule, sercówki, przegrzebki zwane muszlami św Jakuba. Świeże mięczaki mają muszle szczelnie zamknięte. Jeśli muszla jest otwarta, to znaczy że mięczak jest nieświeży lub martwy. Wyjątek stanowią muszle św Jakuba, które są lekko otwarte: jeżeli dotknięty małż porusza się i cofa w głąb muszli, to znaczy że jest jadalny. Małże surowe można kupić zamknięte lub już otwarte, ułożonych na połówkach muszli. Do sałatek można użyć mięczaków marynowanych, a do zup i sosów - mrożonych, bezpośrednio po rozmrożeniu. Należy pamiętać, ze wszystkie mięczaki łatwo się psuja. Przed dalszą obróbką należy je starannie umyć a potem moczyć kilkakrotnie zmieniając wode. Wszystkie mieczaki w tym mule (oprócz muszli św Jakuba i ostryg) gotuje się w muszlach przez około 1 - 2 minut, zależy od wielkości i ilości. Muszle św Jakuba wyjmuje się ze skorup przed gotowniem i odrzuca galaretowaty płaszcz znajdujący się wokół białego mięsa i pomarańczowych jajeczek. Gotuje się je lub smaży zależnie od wielkości - mięso jest bardzo delikatne i trzeba bardzo uważać przy obróbce cieplnej. Można piec, smażyć oprószone mąką, gotować na parze i podawać w skorupkach w sosie śmietankowym. Mule (omulki jadalne) mają na muszli nić zwaną bisiorem, przy pomocy której przyczepiają się do skał. Bisior trzeba oderwać od muszli, a następnie starannie wyszorować. Można je jeść gotowane lub pieczone na ruszcie, w sałatkach, zupach, sosach i pasztetach, a rownież na surowo jak ostrygi. Bardzo smaczne są mule gotwane w białym winie z drobno posiekaną szalotką i pieprzem nazywane a la mariniere (po marynarsku), lub w sosie winno-śmietanowym. Można zastąpić białe wytrawne wino muscadet z regionu Nantes cidrem. Omułki małże jadalne po polsku pospolicie nazywnane mule. Historia przypisuje ich pochodzenie pewnemu Irlandczykowi, który jako jedyny uratował się z zatopionej łodzi w zatoce Aiguillon w 1235 roku. Tym rozbitkiem był Patrick Walton, który aby przeżyć zarzucał sieci w czasie odpływu, mając nadzieje że w ten sposób złowi rybę. Zauważył wtedy że do kołków na których rozwinięte były sieci, przyczepiane były mule. Postanowił powbijać kołki w formie zapory i stąd pochodzi nazwa "buchet" - słowo francuskie pochodzenia celtyckiego. Składające się z słów "bout " - zamknięcie i " choat " - drzewo. Bouchet - oznacza więc zagrode z pali drewnianych do uprawy, hodowli muli. Prawie wszędzie w Bretanii, a szczególnie na wybrzeżu można znaleźć mule. Jest to spowodowane tym że od 60 lat "mytyliculture" - uprawa muli stała się szeroko rozwinięta w 5 departamentach bretońskich, w niektórych stał się prawdziwym bogactwem. Dotyczy to miejscowości w zatoce Mont-Saint-Michel i Cancale gdzie przemysł ten jest powiązany z hodowlą ostryg. Najbardziej pospolite w Bretanii mule to mule przybrzeżne, które charakteryzują się owalną niebiesko-fioletową, uwypukloną muszlą. Mule filtrują 6 l wody na godzine i wchłaniają przy okazji mikroorganizmy - okrzemki, które są wyposażone w karoten, co powoduje że mięso muli jest pomarańczowe i pachnące. Mule przybrzeżne hoduje się na palach o średnicy 10 - 20 cm i wysokości 3 - 6 m wbitych wzdłuż wybrzeży a wygląda to tak patrz tutaj Zbiór muli bouchet odbywa się od czerwca do marca, najmniejsze mają 4 cm i spędziły 22 - 24 miesiące w zatoce. Z jednego pala hodowlanego otrzymuje się od 30 do 80 kg muli. Najbardziej popularny zastaw nie tylko w Bretani jak także w Europie a szczególnie w Belgii "moules frites" - mule gotowane z białym winem i szalotka podawane z frytkami - towarzyszy jarmarkom, świętom regionalnym , narodowym i religijnym. Oto przepis na moules mariniere Składniki: 3 kg mule okolo 300g na osobę 2 cebule 3 szalotki 1 główka czosnku 1pęczek pietruszki 1 butelka wytrawnego wina bialego muscadet pieprz, masło Sposób wykonania:Wyczyścić i obmyć małże, obrać i posiekać cebule, szalotke i czosnek; posiekać pietruszke. W dużym garnku przyrumienić delikatnie na maśle półsłonym cebule i szalotke podlać winem (pół butelki) dodać czosnek i podgotować około 5 minut następnie dodać małże, pietruszke i pieprz świeżo zmielony i reszte białego wina. Przykryć i gotować aż mule się otworzą - od czasu do czasu należy nimi potrząsnąć. Gotowe w momencie jeśli wszystkie mule są otwarte. Konsumować ciepłe z pieczywkiem i masełkiem jak widać na załączonym zdjęciu albo z frytkami jak kto lubi. Technika ich wydłubywania: Gotowe do konsumpcji: Małży, które się nie otworzyły albo mają zapach nieprzyjemny - dziwny nie zjadać. Należy używać do konsumpcji tylko małży zamkniętych, świeżych i co za tym idzie żywych. Smacznego życze i pozdrawiam serdecznie. Antozar Przepisy, Obiad, Kolacja, Przekąska, Ryby i owoce morza Fot. Cookmagazine Klasyczne MULE W BIAŁYM WINIE duszone na maśle z cebulką to najprostszy, a zarazem najpyszniejszy sposób na małże! Czytaj dalej » Tags #przepis na mule #małże w winie przepis #małże w białym winie #mule przepisy #mule w białym winie #przepis na mule w winie #ryby i owoce morza przepisy Anna Wolska Inżynier technologii żywności. Od lat zafascynowana kuchnią i zdrowym żywieniem. Wyznawczyni idei slow foodu. Uwielbia podróże, które są okazją do próbowania nowych smaków i poznawania niesamowitych ludzi. Zobacz więcej #lody #domowe lody #miód #borówki amerykańskie #domowe lody borówkowe #lody z borówek #jogurt naturalny #zdrowe lody DOMOWE LODY BORÓWKOWE #bakłażan #cukinia #szaszłyki #pieczone warzywa #sezon grillowy #pomysł na grilla #szaszłyki z warzywami #szaszłyki warzywne #pomysł na szaszłyki SZASZŁYKI Z WARZYWAMI #bazylia #cebula #ogórki #kukurydza #sałatka #pomidory #sałata #lekki lunch #oliwki #czerwona cebula #sałatka z tuńczykiem #tuńczyk z puszki #tuńczyk z puszki przepisy #pomysł na tuńczyka z puszki SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I WARZYWAMI #masło orzechowe #przekąska #zdrowa przekąska #kulki mocy #kule mocy z masłem orzechowym #kule mocy #przekąska z masłem orzechowym KULKI MOCY Z MASŁEM ORZECHOWYM #domowa piekarnia #suche drożdże #bułeczki drożdżowe #drożdżowe wypieki #domowe wypieki #słodkie bułeczki drożdżowe #drożdże instant #przepis na ciasto drożdżowe #przepis na drożdżowe bułeczki BUŁECZKI DROŻDŻOWE Bubble waffels czyli gofry bąbelkowe – jak je przygotować w domu? Sposób przygotowania: Mule w białym winie Mule wkładamy do miski z zimną wodą, te które się otworzyły wyrzucamy. Mule starannie myjemy, i przekładamy do miseczki. Cebulę sikamy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Rozgrzewamy rondel (musi mieć pokrywkę). Na rozgrzany rondel, wrzucamy mule, cebulę, czosnek, papryczkę chilli i wszystko zalewamy winem. Przykrywamy pokrywkę, potrząsamy rondlem, gotujemy 2 minuty i czynność powtarzamy. Odkrywamy rondel usuwamy mule które się nie otworzyły. Wlewamy śmietankę, solimy , pieprzymy i posypujemy mule natka pietruszki. Podajemy od razu z bagietką. Podobne przepisy