Na własny użytek możemy wytwarzać rum, whisky, okowitę, brandy, wódkę, gin i likiery. Nie istnieją przepisy dotyczące piwa - a skoro tak, to domowa produkcja piwa nie jest zabroniona. Obecnie mamy nieco inne czasy i pędzenie bimbru nie jest już ścigane tak, jak dawniej. W dalszym ciągu jednak należy pamiętać, że w Polsce nadal nie jest to do końca legalne - o ile sama destylacja alkoholu na własny użytek jest dopuszczalna, o tyle destylacja produktów poddanych fermentacji już nie. Posiadanie bimbru na własny użytek / produkowanie bimbru dla siebie jest nielegalne. Możesz sobie zrobić nalewkę z kupionej w sklepie wódki lub spirytusu, ale sam nie możesz wytwarzać wódki, spirytusu czy bimbru. Musi być koncesja, muszą być płacone podatki. Kontrowersje może budzić kwestia legalności produkcji bimbru wyłącznie na własny użytek. Przepisy ustawy o wyrobie alkoholu etylowego wskazują, że wytwarzanie alkoholu, bez wymaganego wpisu do właściwego rejestru, podlega sankcji. Natomiast z literalnej wykładni art. 3 tej ustawy wynika, że przedmiotowy wpis dotyczy wyłącznie przedsiębiorców. Pędzenie bimbru w domu jest w Polsce legalne tylko, jeśli robimy to na własny użytek. To szczególnie ważne podczas wyboru wielkości aparatury. Zanim dokonasz zakupu, zastanów się, ile gotowego alkoholu naprawdę potrzebujesz. Od tego będzie zależało, destylator o jakiej pojemności wybierzesz. W Polsce pędzenie bimbru na własny użytek jest nielegalne. Należy bowiem do destylatów wysokoprocentowych, które są objęte podatkiem akcyzowym. Bimber zaś jest domowym destylatem. Do jego produkcji nie potrzebujemy zatem alkoholu objętego akcyzą. Legalne jest jednak posiadanie sprzętu do produkowania bimbru. Bimber — produkcja i legalność ‹ wróć Samogon, okowita czy księżycówka to inne popularne nazwy klasycznej wersji bimbru. Alkohol zostaje poddany destylacji. Trunek może różnić się zapachem i smakiem w zależności od użytych produktów i sposobu oczyszczania. Sprawdź, jak rozlewany jest bimber. Z czego składa się aparatura do wytwarzania alkoholu? Produkcja nalewek na własny użytek jest legalna, pod warunkiem, że używany do ich wyrobu alkohol będzie posiadał akcyzę. Zgodnie z polskim prawem można sprzedawać nalewki, jednak wiąże się to ze spełnieniem takich samych skomplikowanych warunków jak przy produkcji alkoholu etylowego. W praktyce spełnienie ich bardzo trudne i nieopłacalne dla rolników, którzy produkują np. 50 Bimber na własny użytek zaczynamy pędzić od postawienia zacieru. Tworzy się go w bardzo podobny sposób co domowe wino, tylko na o wiele większą skalę. Prawdziwą sztuką jest postawienie beczki zacieru w taki sposób, by jego smak przełożył się potem na jakość bimbru. Obecnie za pędzenie księżycówki grozi do roku pozbawienia wolności lub kara grzywny. Produkcja jest legalna tylko wtedy, kiedy uzyska się specjalny wpis do rejestru ministerstwa rolnictwa. Pk8bD.