Kaszę jaglaną gotuje się tak długo, aż wchłonie całą dodaną wodę. Zwykle jest to ok. 15 minut. Nie zaleca się mieszania kaszy w trakcie gotowania. Jak pozbyć się goryczy kaszy jaglanej? Kasza jaglana po ugotowaniu może cechować się lekką goryczką, która nie dla wszystkich osób jest akceptowana. Aby pozbyć się gryzków można wykorzystać tak zwane babcine metody. Do tej kategorii należy profilaktyka, czyli zlikwidowanie źródła nadmiernej wilgoci. Ponadto dbanie o czystość, czyli regularne usuwanie kurzu, szczególnie ze ścian i podłóg. Dobrym sposobem na psotnika zakamarnika są także preparaty z domowej półki. Składniki: - 2 kg żurawiny. - 5 gruszek. - 1 kg cukru. Wykonanie: Żurawinę zamrożoną wrzucamy do garnka i wstawiamy na mały gaz, mieszamy. Gotujemy na małym ogniu pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodajemy obrane i pokrojone na kawałki gruszki, fajnie jak są już dojrzałe i miękkie. TOP 8 sposobów na skuteczne usunięcie goryczy z ogórków przed marynowaniem. Jak skutecznie usunąć gorycz z ogórków przed soleniem, przyda się każdej gospodyni domowej. Owoce stają się gorzkie w smaku ze względu na cechy klimatyczne, użycie do siewu nasion niskiej jakości i brak wilgoci. Ceny jeżyn od rolnika lub działkowca. Krzak jeżyny, nawet gdy jest w ogrodzie jeden, potrafi dostarczyć sporo owoców. Kto nie ma własnego, może kupić od rolnika lub działkowca. Świętokrzyskie. Sprzedam jeżyny z własnej uprawy, 9 zł/kg. Lubelskie. Jeżyna bezkolcowa duży owoc. Rwane na zamówienie 5 zł/kg. Małopolskie. Płukanie ust płynem do higieny jamy ustnej również może być pomocne. Wykazuje on bowiem działanie antybakteryjne i odświeża oddech. Jeśli takie zmiany nie przyniosły pożądanych skutków i gorzki smak wciąż się utrzymuje, należy udać się do lekarza. Rozpoznanie przyczyny jest bardzo ważne w celu jej wyleczenia. Najprościej oraz najsmaczniej będzie go dodać do herbaty. Istnieje wiele przepisów na herbatę z żurawiną, a wśród nich na wyróżnienie zasługuje m.in. połączenie mięta, róża, żurawina oraz herbatka malinowo–żurawinowa. Sok z żurawiny do herbaty pomaga zwłaszcza w przypadku infekcji dróg oddechowych, kaszlu, bólu gardła Zabieg ten ma również na celu zmiękczenie maku, aby łatwiej go było później zmielić. Jak prawidłowo sparzyć mak, żeby pozbyć się goryczy? Istnieją dwa skuteczne sposoby na pozbycie się goryczy z maku. Oba z nich polegają na sparzeniu nasion. Parzenie maku w wodzie Żeby sparzyć mak w wodzie trzymajcie się poniższych kroków. Żurawina do wypieków i deserów. Żurawina, zwłaszcza suszona, to także ciekawy dodatek do wypieków i deserów. Dobrze komponuje się ze smakami jesienno-zimowymi – pomarańczą, jabłkiem, orzechami, przyprawami korzennymi, a także białą czekoladą. Suszona żurawina sprawdzi się w ciasteczkach, ciastach ucieranych, bułeczkach i Produkty z żurawinowy stosowane są przede wszystkim na początku infekcji dróg moczowych, a także w celu ich zapobiegania. Jak się okazuje, ma też korzystny wpływ na układ pokarmowy. Żurawina zapobiega przyleganiu bakterii do ścian żołądka. Aby zobaczyć efekty, zaleca się picie jednej szklanki soku dziennie. 7PKoba. Żurawinę uprawiamy w ogrodach dla zdrowych, jadalnych owoców Żurawina to wieloletnia, zimozielona krzewinka z rodziny wrzosowatych. Jest uprawiana dla dekoracyjnych i jadalnych owoców. Jak uprawiać żurawinę w ogrodzie? Jakie właściwości mają owoce żurawiny? Żurawina nie jest gatunkiem szczególnie łatwym w uprawie, dlatego nie poleca się jej osobom początkującym. Jeśli jednak roślinie zapewni się odpowiednie warunki, odwdzięczy się obfitym plonem. Owoce żurawiny to ceniony naturalny lek i przyprawa, stosowana jako dodatek do dziczyzny. Spis treściGatunki żurawiny do uprawy w ogrodzieŻurawina - wymagania uprawyUprawa żurawiny - sadzenie i pielęgnacjaOwoce żurawiny - zbiór, właściwości i wykorzystanie Gatunki żurawiny do uprawy w ogrodzie W Polsce uprawia się dwa gatunki: żurawinę błotną (Vaccinium oxycoccus), żurawinę wielkoowocową (Vaccinium macrocarpon) - ma znacznie większe owoce (średnicy 1–2 cm) i jest chętniej uprawiana. Żurawina - wymagania uprawy Podłoże dla żurawiny. Żurawina w środowisku naturalnym porasta bagna i torfowiska. Podobne warunki, czyli kwaśne, przepuszczalne i dość wilgotne podłoże, należy zapewnić jej w ogrodzie. Optymalny odczyn gleby do uprawy żurawiny powinien wynosić pH 3,0–4,0. Jak podłoże stosuje się torf wymieszany z trocinami i piaskiem. Jeśli niezbędne jest dalsze zakwaszenie podłoża, można użyć siarczanu potasu. Przeczytaj też: Rośliny lubiące kwaśną glebę, czyli rośliny kwasolubne >>> Stanowisko dla żurawiny. Żurawinę najlepiej sadzić w stosunkowo słonecznym miejscu, wtedy wydaje obfite plony dobrze wybarwionych owoców. Krzewinki żurawiny mogą przemarzać (szczególnie uprawiane na otwartej przestrzeni), dlatego przed nadejściem zimy zaleca się je okrywać. Autor: GettyImages Żurawina tworzy długie, płożące się przy ziemi pędy, które samodzielnie się ukorzeniają Uprawa żurawiny - sadzenie i pielęgnacja Krzewinki żurawiny można sadzić jesienią lub wiosną. Rozstawa wynosi 30–50 x 30–50 cm. Przez cały okres wegetacji rośliny należy regularnie podlewać, ponieważ żurawina ma płytki i niezbyt rozbudowany system korzeniowy, który łatwo może ulec przesuszeniu (nawet krótkotrwałe przesuszenie korzeni jest szkodliwe). Roślina znosi za to okresowe zalewanie. Najlepiej do podlewania stosować deszczówkę. W celu utrzymania wilgoci w podłożu i ograniczenia zachwaszczenia, zaleca się stosować ściółkę (kora, trociny). Kolejne warstwy powinno się dokładać przynajmniej raz na kilka lat. Wczesną wiosną oraz na początku lata żurawinę warto dokarmiać specjalistycznymi nawozami dla roślin kwasolubnych. Żurawina ma niewielkie wymagania pokarmowe, nawozy stosuje się więc 1–2 razy w roku. Roślina plonuje zwykle od trzeciego roku uprawy. Przeczytaj też: Nawożenie roślin wrzosowatych – jak i kiedy nawozić wrzosy, wrzośce, azalie, różaneczniki i inne wrzosowate >>> Autor: GettyImages Żurawina Owoce żurawiny - zbiór, właściwości i wykorzystanie Owoce żurawiny zbiera się ręcznie lub mechanicznie w okresie jesiennym. Można je suszyć lub przechowywać w stanie świeżym przez kilka miesięcy. Są spożywane po przetworzeniu – nawet wtedy w dużej mierze zachowują swoje właściwości. Surowy owoc jest cierpki i zbyt kwaśny, ale żurawina suszona jest chętnie wykorzystywana. Owoce żurawiny zawierają znaczne ilości witamin (A, C, B1, B2, B6, E), sole mineralne (wapń, żelazo, sód, potas, fosfor, magnez, jod), karetonoidy, pektyny, antocyjany i kwasy organiczne. Owoce żurawiny zaleca się spożywać przy dolegliwościach nerek, kamieniach nerkowych, infekcjach dróg moczowych i chorobach układu krążenia. Ponadto żurawina jest dobrym naturalnym lekiem na grypę, przeziębienie i ogólne wzmocnienie organizmu. Przeciwdziała próchnicy. Zawartość związków działających przeciwutleniająco chroni organizm przed wolnymi rodnikami i tym samym zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów. Owoce żurawiny coraz częściej służą jako suplement diety przy odchudzaniu. Owoce żurawiny zazwyczaj wykorzystuje się do wyrobu przetworów (jako składnik główny lub dodatek). Można wytwarzać z nich soki, syropy, dżemy, nalewki i kisiele. Ceniona jest także galaretka z żurawiny z dodatkiem jabłek i cukru, którą przyprawia się mięsa (szczególnie dziczyznę i indyka). Żurawina dodana do herbaty nadaje jej specyficzny, kwaskowaty smak. Przeczytaj też o innych krzewinkach owocowych: Borówka brusznica >>> Borówka czarna >>> Poziomka >>> Skarby ogrodu - czy poznasz wszystkie owoce z domowego ogrodu i sadu? Pytanie 1 z 9 Owoc na zdjęciu to... porzeczka czarna borówka aronia Żurawina - dlaczego warto ją jeść? Właściwości zdrowotne żurawiny Żurawina, zarówno wielkoowocowa, jak i błotna, ma małe potrzeby pokarmowe. Dlatego nawożenie żurawiny powinno być bardzo oszczędnie. Trzeba używać wyłącznie nawozów o odczynie kwaśnym. Żurawinę wielkoowocową nawozi się mało. Podobnie zasila się – rzadszą w ogrodach – żurawinę błotną. Fot. Niepodlewam W naturalnych warunkach żurawina rośnie na ubogich, bagiennych glebach. W ogrodzie także nie potrzebuje obfitego nawożenia. Wygodne i łatwe jest sztuczne nawożenie żurawiny. Żurawinę nawozi się dwa razy w roku: 1. Wiosna – gdy pojawią się pąki kwiatów Młode, słabo rozrośnięte rośliny do 2-3 roku od posadzenia zasila się nawozem azotowym o kwaśnym odczynie, np. siarczanem amonu. Maksymalna dawka to 2 dag ma metr kwadratowy (czyli mniej więcej łyżka stołowa). Azot jest potrzebny młodej żurawinie, by wypuściła więcej pędów i się rozkrzewiła. Dzięki temu na roślinie pojawia się po 2-3 latach sporo pędów owoconośnych. Starsza żurawina powinna być zasilana tylko nawozem wieloskładnikowym do roślin kwasolubnych, np. borówek. Dawkę stosuje się podobną, jak nawozu azotowego. Nawozy wieloskładnikowe do roślin kwasolubnych zawierają, oprócz azotu, także fosfor, potas, miedź, bor, mangan, żelazo. Taki skład sprzyja zawiązywaniu pąków i owoców. Starszej żurawiny najlepiej w ogóle nie nawozić nawozami azotowymi. Rośliny będą bowiem bujnie rosły, ale wydadzą mało owoców. Nawóz azotowy do nawożenia żurawiny stosuje się wiosną. Powinien być kwaśny, np. siarczan amonu. Fot. Niepodlewam 2. Lato – gdy zawiążą się pierwsze owoce Letnie nawożenie żurawiny jest podobne jak wiosenne (patrz punkt 1). Z tym, że zarówno młodą, jak i starszą żurawinę zasila się nawozami wieloskładnikowymi do roślin kwasolubnych. Dawka jest podobna jak wiosną. Warto wiedzieć Dodatkową zaletą sztucznego nawożenia żurawiny jest zapewnienie jej odpowiednio niskiego pH gleby. Siarczan amonu i nawozy do roślin kwasolubnych obniżają bowiem odczyn gleby. Dzięki temu nie ma efektu zagłodzenia żurawiny. Przy zbyt wysokim pH żurawina nie jest w stanie pobierać składników pokarmowych i albo choruje, albo zamiera. Żurawina wieloowocowa i błotna potrzebuje gleby o odczynie pH 5 lub niższym. Gdy ma się wątpliwości, jak dużej dawki nawozu użyć, zawsze lepiej ją zmniejszyć. Jeśli zapomni się o nawożeniu wiosennym lub letnim, nie należy się tym przejmować. Żurawina to roślina, która sobie poradzi także bez zasilania. Żurawina w tym samym miejscu może rosnąć dziesiątki lat. Przepisy Przepisy Dania na lato Grill Posiłek Sałatki i surówki Przekąski i przystawki Zupy Desery Napoje i nalewki Kuchnia roślinna Kujawski Wstecz wszystkie kategorie Dania na lato Wstecz orzeźwiające napoje zupa owocowa Grill Wstecz karkówka z grilla potrawy z grilla ryby z grilla warzywa z grilla Posiłek Wstecz jaglanka jajecznica kolacja lekka kolacja lunch lunch do pracy lunchbox obiad omlet owsianka podwieczorek pomysł na kolację pomysł na obiad sałatka do pracy szybka kolacja szybki lunch szybki obiad wege obiad wrapy śniadanie Sałatki i surówki Wstecz lekkie sałatki sałatka z kurczakiem i makaronem sałatka z makaronem sałatka z makaronem ryżowym sałatka z tortellini sałatki na grilla sałatki na imprezę sałatki warstwowe sałatki z kurczakiem sałatki z tuńczykiem sałatki śledziowe surówka z białej kapusty surówka z czerwonej kapusty surówka z kapusty pekińskiej surówka z kiszonej kapusty surówki Przekąski i przystawki Wstecz koreczki paszteciki przekąski przekąski z ciasta francuskiego przystawki roladki roladki z tortilli szybkie przekąski Zupy Wstecz barszcz czerwony barszcz ukraiński grochówka kapuśniak krem z brokułów krem z cukinii krem z dyni krem z pomidorów krupnik ramen rosół zupa cebulowa zupa grzybowa zupa krem zupa ogórkowa zupa pomidorowa zupa rybna zupa tajska zupa z dyni zupa ziemniaczana zupy polskie żurek Desery Wstecz babeczki bajaderki bezy biszkopty biszkopty do tortów brownie budyń ciasta ciasta bez pieczenia ciasta czekoladowe ciasta drożdżowe ciasta jogurtowe ciasta kruche ciasta przekładane ciasta ptysiowe ciasta tradycyjne ciasta warstwowe ciasta wegańskie ciasta z jabłkami ciasta z owocami ciasta z truskawkami ciasta ze śliwkami ciasteczka ciasteczka bezowe ciasteczka czekoladowe ciasteczka owsiane ciasteczka przekładane ciastka ciastka z kremem cupcakes czekoladki deser w pucharku deser z mascarpone desery lodowe eklerki granity jabłecznik kokosanki kremy do tortów kremy i desery kruche ciasteczka lody lody bez cukru lody mleczne lody na patyku lody wegańskie makaroniki mini serniczki muffinki muffiny i babeczki orzeszki panna cotta pierniczki pralinki ptysie pączki rogaliki rurki z kremem sernik bez sera sernik na zimno sernik pieczony sernik z czekoladą sernik z galaretką sernik z owocami serniki sorbety szarlotka tarty słodkie tiramisu torty torty bezowe torty czekoladowe torty musowe torty tradycyjne torty wegańskie trufle czekoladowe trufle i czekoladki trufle orzechowe wafle Napoje i nalewki Wstecz ajerkoniak drinki grzaniec herbata zimowa ice tea kawa mrożona kawy koktajl koktajle i smoothies kompot lemoniada likier kawowy mojito nalewka z pigwy nalewki napoje ciepłe napoje zimne poncz shake smoothie Kuchnia roślinna Wstecz burgery warzywne pasztet warzywny przepisy wegańskie wegetariański obiad Kujawski Wstecz Kujawski 3 ziarna Kujawski Tłoczone na zimno Kujawski z pierwszego tłoczenia Kujawski z ziołami Autorzy Porady Zarejestruj się Zaloguj się Chcąc uniknąć gorzkiego posmaku żurawiny zamroziłam ją na 24 godziny. Przepisy, których może dotyczyć porada Zobacz też Copyright @2022 Żurawina ma liczne właściwości lecznicze i wartości odżywcze - i wiadomo od nich od dawna, bo związek pomiędzy jedzeniem żurawiny a infekcjami dróg moczowych po raz pierwszy wykazano w 1840 roku. Współczesne badania naukowe jednomyślnie potwierdzają, że żurawina ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu jest skuteczna, w walce z infekcjami pęcherza moczowego, niektórymi schorzeniami skóry i wrzodami żołądka. Na co pomaga żurawina? Jakie właściwości lecznicze ma żurawina i w jaki sposób ją stosować? Autor: getty images Ma dużo błonnika, witamin (B1, B2, B6, C, E, karoten), a także zawiera flawonoidy, które pełnią funkcję przeciwutleniaczy. Jest jednym z najlepszych pokarmów podnoszących odporność organizmu; sok i wyciągi z żurawiny stosuje się w zapobieganiu zapaleniom układu moczowego. Żurawina ma liczne właściwości lecznicze, o których wiadomo od dawna. Medycyna ludowa zaleca stosowanie żurawiny w przeziębieniach, anginie, schorzeniach reumatycznych, na problemy z pęcherzem, w przypadku osłabienia pracy żołądka, jelit i trzustki, a także na awitaminozę i przemęczenie. Co istotne, współcześnie wiele leków tworzonych jest na bazie żurawiny. Naturalnym środowiskiem dla żurawiny są torfowiska wysokie, w jakie zamieniają się zarastające roślinnością zbiorniki wodne. To specyficzne podłoże sprawia, że w owocach żurawiny gromadzą się w dużym stężeniu substancje o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych – proantocyjanidyny, które chronią wątrobę, obniżają poziom cukru we krwi, wzmagają siłę skurczu mięśnia sercowego. Jednak najlepiej znany jest korzystny wpływ żurawiny na układ moczowy. Prócz właściwości aseptycznych żurawina mają też zalety odżywcze. Są bogatym źródłem witamin A, C i witamin z grupy B. Najwięcej substancji odżywczych i leczniczych zawierają świeże owoce (są dostępne od października do stycznia). Szczelnie zapakowane można przechowywać w lodówce nawet trzy miesiące. Suszone zachowują swoje właściwości przez kilka lat. Żurawina dobrze też znosi wysokie temperatury, gotowanie nie niszczy zawartych w niej związków bakteriobójczych. Żurawina - dlaczego warto ją jeść? Właściwości zdrowotne żurawiny Spis treściWłaściwości lecznicze żurawinyŻurawina - wartości odżywcze i kalorycznośćŻurawina - przeciwwskazania. Kto nie może jeść żurawiny?Jak jeść żurawinę? Wartości odżywcze żurawiny suszonej Właściwości przeciwgrzybicze żurawinySok z żurawiny - wartości odżywcze. Ile kalorii ma sok z żurawiny?Żurawina - zastosowanie w kuchniDomowa konfitura z żurawiny idealna do mięs Właściwości lecznicze żurawiny Żurawina ma szereg właściwości prozdrowotnych. sprawdza się przy infekcjach dróg moczowych. Na infekcje układu moczowego najbardziej narażone są kobiety (mężczyznom ta przypadłość zdarza się ośmiokrotnie rzadziej). Z badań wynika, iż niemal 30 proc. kobiet w swoim życiu przechodzi zapalenie pęcherza moczowego. Infekcje dróg moczowych wywołują najczęściej bakterie Escherichia coli (E. coli). Osadzają się one w drogach moczowych, gdzie powodują stany zapalne. Badania wykazały, iż żurawina zmniejsza przyczepność bakterii do ścianek dróg moczowych, jednocześnie zmniejszając ilość tych bakterii w moczu. Dlatego dzięki swoim właściwościom wypłukującym bakterie żurawina może zmniejszać podatność na zapalenie dróg moczowych. pomaga zapobiegać infekcjom pęcherza moczowego u osób mających problemy z całkowitym opróżnianiem pęcherza (jak mężczyźni z przerostem prostaty), z założonym cewnikiem czy z zaburzeniami neurologicznymi (np. po udarze, wylewie czy urazie kręgosłupa), czyli w przypadkach, w których ryzyko infekcji jest bardzo duże. zapobiega wrzodom żołądka. Substancje zawarte w żurawinie powstrzymują niektóre bakterie wywołujące wrzody żołądka przed osadzaniem się na ściankach układu trawiennego, np. żurawina powstrzymuje osadzanie się bakterii Helicobacter pylori w śluzówce żołądka. zmniejsza ryzyko chorób dziąseł. Wyciąg z żurawiny zmniejsza o 60 proc. osadzanie się na dziąsłach bakterii najczęściej spotykanych w jamie ustnej. Redukuje to ilość patogennych bakterii w jamie ustnej i zmniejsza zapadalność na choroby przyzębia i choroby dziąseł. zmniejsza ryzyko chorób serca. Flawonoidy w żurawinie są bardzo podobne do tych w czerwonym winie, dlatego jej spożywanie daje doskonałe efekty w zapobieganiu chorobom serca. Związki zawarte w żurawinie powstrzymują tworzenie się zakrzepów i mają korzystny wpływ na rozszerzenie się naczyń krwionośnych. zmniejsza skutki wylewu lub zakrzepu. Ma zdolność ochrony komórek mózgowych przed uszkodzeniami, które zdarzają się podczas wylewu czy zakrzepu. zapobiega utlenianiu się cholesterolu, co zmniejsza ryzyko arteriosklerozy i zapychania się naczyń krwionośnych. Owoce jagodowe - dlaczego warto je jeść Żurawina - wartości odżywcze i kaloryczność Wartość energetyczna - 46 kcal/100 g Białko ogółem - g Tłuszcz - g Węglowodany - g (w tym cukry proste Błonnik - g Witamina C – mg Tiamina – mg Ryboflawina – mg Niacyna - mg Witamina B6 - mg Kwas foliowy - 1 µg Witamina A – 63 IU Witamina E – mg Witamina K - µg Wapń – 8 mg Żelazo - mg Magnez - 6 mg Fosfor - 11 mg Potas - 80 mg Sód – 2 mg Cynk - mg Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Żurawina - przeciwwskazania. Kto nie może jeść żurawiny? Żurawiny nie powinny spożywać osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe zawierający warfarynę. Substancje zawarte w żurawinie mogą utrudniać usuwanie tej substancji z organizmu, co może przyczynić się do występowania krwotoków. Jak jeść żurawinę? Owoce żurawiny można jeść surowe lub suszone. Surowe owoce, ze względu na dużą zawartość antocyjanów są bardzo cierpkie w smaku, dlatego też spożywanie ich w postaci nieprzetworzonej jest utrudnione. Z tego powodu suszona żurawina najczęściej jest z dodatkiem cukru (a czasami nawet syropu glukozowo-fruktozowego), a także oleju słonecznikowego, a niekiedy nawet środków konserwujących. Dodatki te zwykle stanowią połowę składu. Najlepszy ze względów terapeutycznych jest świeżo wyciskany sok z owoców. Sok z żurawiny można również kupić w sklepie. Wartości odżywcze żurawiny suszonej Wartość energetyczna - 308 kcal Białko ogółem - g Tłuszcz - g Węglowodany - g (w tym cukry proste g) Błonnik - g Witamina C – mg Tiamina – mg Ryboflawina – mg Niacyna - mg Witamina B6 - mg Kwas foliowy - 0 µg Witamina A – 46 IU Witamina E – mg Witamina K - µg Wapń – 9 mg Żelazo - mg Magnez - 4 mg Fosfor - 8 mg Potas - 49 mg Sód – 5 mg Cynk - mg Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Właściwości przeciwgrzybicze żurawiny Przeprowadzono wiele badań, które w warunkach laboratoryjnych udowodniły znacznie szersze spektrum działania przeciwbakteryjnego i przeciwgrzybicznego żurawiny. Ich wyniki będą pomocne przy wykorzystywaniu wyciągu z żurawiny w walce z takimi bakteriami, jak Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis oraz z niektórymi rodzajami grzybów powodujących choroby skóry. Sok z żurawiny - wartości odżywcze. Ile kalorii ma sok z żurawiny? Wartość energetyczna - 46 kcal Białko ogółem - g Tłuszcz - g Węglowodany - g (w tym cukry proste Błonnik - g Witamina C – mg Tiamina – mg Ryboflawina – mg Niacyna - mg Witamina B6 - mg Kwas foliowy - 1 µg Witamina A – 45 IU Witamina E – mg Witamina K - µg Wapń – 8 mg Żelazo - mg Magnez - 6 mg Fosfor - 13 mg Potas - 77 mg Sód – 2 mg Cynk - mg Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Żurawina - zastosowanie w kuchni Z żurawiny można przygotować różne przetwory, takie jak konfitury, soki czy syropy. Żurawinę można też spotkać w postaci galaretek, owoców kandyzowanych czy mieszanek herbacianych z owocami żurawiny. Suszona żurawina będzie idealnym dodatkiem do owsianki czy kaszy manny. Suszone owoce żurawiny można również dodawać do deserów. Konfitury z żurawiny idealnie komponują się z mięsami, wędlinami czy serami. Wybornie smakuje zwłaszcza grillowany camembert z żurawiną. Żurawina: jak zbierać i przechowywać? PRZEPISY CZYTAJ TEŻ: Jarzębina: właściwości zdrowotne. Przetwory z jarzębiny ROKITNIK w kuchni i kosmetyce. Właściwości lecznicze rokitnika DZIKA RÓŻA: niezwykle bogate źródło witaminy C. Przepisy na przetwory z róży GŁÓG poprawia pracę serca, obniża ciśnienie, wzmacnia i uspokaja TARNINA - właściwości lecznicze i zastosowanie tarniny DEREŃ jadalny - właściwości lecznicze i zastosowanie derenia jadalnego KALINA na ból miesiączkowy. Właściwości i zastosowanie kaliny koralowej BERBERYS - właściwości lecznicze i zastosowanie berberysu Domowa konfitura z żurawiny idealna do mięs